Alimentos que ayudan a prevenir el cancer

El instituto nacional de cancerología ha indicado que los regímenes alimentarios de la vida cotidiana influyen en la prevención o aparición del cáncer. Investigaciones recientes confirman que los alimentos contra el cancer ayudan a disminuir de forma significativa el riesgo de contraer esta enfermedad.

Por ejemplo: ciertos alimentos inhiben la acción de los agentes químicos que desencadenan el proceso canceroso. Algunas vitaminas y minerales con atributos antioxidantes extinguen los radicales de oxigeno libres, son sustancias que aumentan la existencia de células cancerígenas. Inclusive los antioxidantes son capaces de reparar el daño celular.




Algunos investigadores han demostrado que aquellas personas que consumen habitualmente frutas y verduras disminuyen la posibilidad de contraer cáncer en un 50% frente a aquellas que no comen frutas ni verduras.

Los siguientes son algunos alimentos contra el cancer que contienen sustancias químicas con efecto anticancerígeno:

Tomate

El tomate contiene licopeno (pigmento que da a dicho fruto su color), un compuesto que ayuda a disminuir las probabilidades de contraer cáncer. También se encuentra en la sandía y en el albaricoque, que indican ser excelentes alimentos contra el cancer.

Una baja concentración de licopeno en la sangre se asocia con una alta probabilidad de contraer cáncer de páncreas

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Vegetales Verdes

Un estudio realizado en Italia demostró que los vegetales con hojas de color verde oscuro presentan propiedades efectivas para evitar varios tipos de cáncer. La espinaca, el brócoli, la col y la lechuga verde oscuro contienen muchos antioxidantes, entre ellos la beta carotina, el folato y la luteína. Te presento una regla de oro: “entre más oscuro es un vegetal, más antioxidantes contiene”.

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Condimentos preventivos

En este caso encontramos al ajo, la cebolla y la escalonia. Se han hallado una gran cantidad de sustancias que se cree que previenen el cáncer. Estudios realizados con animales demostró que muchas de esas sustancias previenen el desarrollo de células malignas, bloqueando el cáncer de colon, de estómago, pulmón e hígado. Además, la universidad estatal de Pensilvania, alimento a ratas con extracto de ajo, esto revelo que los tumores mamarios se reducen en un 71%. También se declaró que las personas que consumían más ajo y cebolla eran menos propensas al cáncer gastrointestinal.

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Cítricos

“Coma naranjas, toronjas, limones y limas tan a menudo como pueda”, aconseja el toxicólogo Herbert Pierson. Este especialista considera que los cítricos son alimentos contra el cancer de alto poder, debido a que contiene muchas sustancias naturales (carotinoides, flavonoides y otras), que han neutralizado potentes canceres en animales.

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Crucíferas

Las verduras como la col, la coliflor, las coles de brúcelas, el brócoli, la col rizada, las hojas de mostaza y el nabo estan considerados como poderosos alimentos contra el cancer, pueden reducir el riesgo de contraer cáncer de mama. Se recomienda comer las crucíferas crudas o poco cocidas. Si se cocinan pierden sus propiedades de protección contra el cáncer. Estas verduras son eficaces para evitar el cáncer de mama, de colon y de estómago.

Frijol de soya

Contiene por lo menos cinco compuestos que inhiben el cáncer. En investigaciones realizadas a animales de descubrió que el frijol de soya bloquea el cáncer de colon y de piel, entre otro, disminuyendo el crecimiento y la división de las células cancerosas.

 

Salvado de trigo

Un estudio realizado con pacientes del Centro Medico Cornell del Hospital de Nueva York se examinó que dos raciones diarias de 30 gramos de salvado de trigo hacían que los pólipos pre malignos de colon se redujeran de tamaño en el transcurso de seis meses. Lo más increíble según los investigadores es que una cantidad tan pequeña haya tenido un resultado tan asombroso.

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Leche semidescremada

Se sabe que la grasa saturada que trae la leche parece favorecer la aparición de diferentes tipos de cáncer. Los investigadores de un instituto de cancerología encontraron que aquellas personas que consumen leche entera tienen mayor probabilidad de contraer cáncer de boca, estomago, colon, recto, pulmón, vejiga, mama o cuello uterino, que aquellas que no consumen leche entera. Pero también descubrieron que quienes beben leche semidescremada tienen menores posibilidades de contraer cáncer frente a aquellos que no consumen leche.

Los investigadores creen que el calcio, la riboflavina o las vitaminas A, C, D (presentes en la leche entera pero menos eficaces) pueden actuar como agentes anticancerígenos.

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