Alimentos que agudizan la mente

La nutrióloga científica Judith Wurtman del instituto tecnológico de Massachusetts, recomendó a su hija comer atún para que tuviera la inteligencia más despierta en sus exámenes universitarios. La Sra. Wurtman junto a su colega y esposo, el Doctor Richard Wurtman, han investigado como el cerebro reacciona ante diferentes alimentos y se han preocupado por consumir alimentos para el cerebro, que lo protejan y potencien.

alimentos para el cerebro

A partir de esas investigaciones se conoce que los alimentos influyen drásticamente en la mente, de formas tan notables como inesperadas. Para ser más claro, “lo que usted se llevó a la boca puede afectar inimaginablemente su estado de ánimo, su memoria, y la lucidez mental”

“Me sigue intrigando” afirmo Richard Wurtman, “el hecho de que el cerebro haya evolucionado de tal forma, que su funcionamiento y procesos químicos dependan de si uno almorzó o no, y de que almorzó. Yo mismo no hubiera diseñado así el cerebro”.

Es el momento de aprovechar estos hallazgos y mejorar su agudeza mental.

Desayuno: lo primero que hace la gente es agasajarse comiendo pan dulce, almidones, y muy típicamente tocino o salchichas con huevos. Esto tarda más en digerirse, lo cual disminuye el flujo de sangre al cerebro y reduce la agudeza mental. Judith comenta “cuando veo a la gente desayunar huevos con tocino siento ganas de entrometerme y decirles: ¿Por qué comen eso? ¿acaso no saben cómo van a sentirse después?

alimentos para el cerebro
alimentos para el cerebro

Un desayuno equilibrado debe incluir alimentos bajos en grasas. Dicho esto, sería necesario cambiar las salchichas o tocino por “Jamón Magro”, queso con bajo contenido de grasa o de tipo cottage reemplazando la mantequilla y fruta fresca o jugo en vez de jugos artificiales, esos si son alimentos para el cerebro.

Y para los que les gusta el café en las mañanas, es recomendable únicamente tomar de 1 a 2 tazas de café en el desayuno, lo hará sentirse más alerta, pero si toma más de lo indicado podría sentirse menos lucido.

Enterate de mas cosas leyendo Ciclos Naturales del Cuerpo

Comidas: una comida con alto contenido de carbohidratos, es decir, comidas que solo incluyan pan, pastas, patatas (papas), y algún postre dulce, seria negativa. Una investigación dirigida por la psicóloga Bonnie Spring revelo que estas comidas vuelven a las mujeres más soñolientas, y a los hombres, más calmados y aletargados. Por el contrario de aquellas que consumían comidas ricas en proteínas, se mantuvieron más activas y concentradas.

alimentos para el cerebro
alimentos para el cerebro

Por ello determinaron a las comidas ricas en proteínas provenientes de aves y pescados, abastecen al torrente sanguíneo de tirosina y otros aminoácidos que contribuyen a que uno este mas despierto. Otro compuesto clave es la colina presente en el pescado, la carne, la yema de huevo, los derivados de la soya, la avena, el arroz, los cacahuates y las nueces. La colina desempeña un papel fundamental en la memoria. Así que cada vez que vayas a almorzar piensa en tu memoria.

Cena: si eres de las personas que necesita trasnochar y tener energía para estudiar en la noche, es recomendable que ingieras en la cena proteínas. De lo contrario es recomendable consumir carbohidratos en la cena, debido a que, se desencadenará una reacción que produce la serotonina, sustancia sedante en el cerebro, conseguirá dormir más plácidamente, descansar y reponerse para el siguiente día despertar con más energía y ánimo.

Disfruta de los batidos para mejorar la memoria

 

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